Roccafiore Wine Resort & Spa sijaitsee Monti Martanin kukkuloilla vain 4 km:n päässä Todista. Majoituspaikasta avautuu näkymä viehättäville viinitarhoille ja oliivilehdoille. Tämän umbrialaisen maalaistalon tiloissa toimii nykyisin ylellinen maaseudulla sijaitseva lomakeskus ja spa.
Roccafiorea ympäröi koskematon luonto, ja sen palveluihin kuuluu ilmainen wellness-keskus, jossa on sisäuima-allas, poreallas ja rentoutumisalueita. Ulkouima-allas on avoinna vuodenajan mukaan, ja sitä ympäröivät puutarhat ja viinitarhat.
Huoneet on nimetty maailmankuulujen vintage-kilpa-autojen mukaan, jotka kuvastavat hotellin omistajan intohimoa moottoriajoneuvoja kohtaan. Kaikki huoneet ovat tyyliltään erilaisia, ja ne on sisustettu puulla ja luonnontekstiileillä tai pastellisävyillä ja antiikkikalusteilla. Saatavilla on myös moderneja huoneita.
Roccafioren ravintolassa tarjoillaan tyypillistä paikallista ruokaa, joka valmistetaan paikallisista raaka-aineista. Saatavilla on myös runsas buffetaamiainen.
Lomakeskus sijaitsee Chioano di Todissa. Sen läheisyydessä on useita taiteesta tunnettuja kaupunkeja, kuten Perugia, Assisi, Orvieto, Spoleto, Gubbio ja Montefalco.