Dette unikke hotel ligger i fæstningen Fortezza Orsini di Sorano og stammer tilbage fra det 11. århundrede. Værelserne er unikt designede og møblerede og har udsigt over den grønne Etruskiske Dal.
Værelserne på Hotel Della Fortezza er indrettede med originale møbler fra det 19. århundrede og har rustikke klinkegulve. Nogle af værelserne har fritliggende træbjælker i loftet, og nogle har udsigt over den lille landsby Sorano.
Della Fortezza Hotel ligger i den ældste del af dette imponerende eksempel på middelalderlig militærarkitektur. For at komme dertil skal man krydse krydderbroen over voldgraven for enden af det lille indre torv.
Der serveres dagligt kontinental morgenbuffet. Restauranten har specialiseret sig i toscanske og nationale retter.