Domaine de l'Echassier har en ideel beliggenhed i en 1 hektar stor park, 30 minutter fra Saintes. Hotellet har udendørs swimmingpool, terrasse og bar.
Samtlige værelser og lejligheder har udsigt over parken, fladskærms-tv med satellitkanaler samt minibar. Der er desuden eget badeværelse med hårtørrer.
På hverdage serverer den gastronomiske restaurant opfindsomme retter kun på bestilling og tilbyder et udvalg af Cognac fra lokalområdet. Gæsterne kan nyde morgenbuffeten i ro og mag på deres eget værelse eller på terrassen med udsigt over haven.
Cognacs centrum ligger 10 minutters kørsel derfra, og der er 7 km til Aéroport Cognac-Châteaubernard. Hotellet tilbyder gratis privat parkering, og der er trådløs internetadgang overalt på hotellet.