Moulin de la Sambuc ligger i en tidligere sawmølle på en 22 hektar stor grund og fungerer nu som hotel. Der tilbydes overdækket terrasse og restaurant. Det ligger 1 km fra Saint Zacharie og 6 km fra motorvej A52.
Samtlige værelser på Moulin de la Sambuc er romantisk indrettede og har varme samt bjergudsigt. Samtlige værelser har garderobe og eget badeværelse. Nogle af værelserne har tv.
Der serveres kontinental morgenmad hver dag i den fælles opholdsstue, som har hvælvede lofter, og man kan også nyde hjemmelavede råvarer til middag i hotellets restaurant.
Der tilbydes gratis privat parkering på stedet, og Marseille ligger 30 km fra ejendommen. Cassis ligger 30 km derfra.