Sapphire Beach Resort ligger på en privat strand på Ambergris Caye og tilbyder udendørs swimmingpools, restaurant samt roomservice. Det ligger kun 150 meter fra et koralrev, som er perfekt til snorkling og dykning.
Samtlige villaer og bungalows på Sapphire Beach Resort har udsigt over poolen, haven eller havet. Samtlige lejligheder har aircondition, dvd-afspiller med gratis film samt køkken med mikrobølgeovn, ovn og kaffemaskine. Der tilbydes gratis mobilt internet.
Sapphire Beach Resort har egen anløbsbro og tilbyder gratis kajakker og snorklingudstyr. Personalet kan arrangere aktiviteter og give oplysninger om øen. Der kan bestilles transport med taxa til og fra San Pedro Lufthavn.