Detta lyxhotell ligger i ett 1800-talsslott på Languedocs landsbygd och har en vingård. Här finns en infinitypool, tennisbana, boulebana, grillmöjligheter, växthus och en trädgård med fruktträd och olivlundar.
Rummen på Château Les Carrasses är individuellt inredda i elegant fransk stil. Allt boende har en platt-TV med DVD-spelare, en dockningsstation för iPod, en egen pool, en trädgård och panoramautsikt.
Pentryt är fullt utrustat med diskmaskin, kylskåp och mikrovågsugn. I det egna badrummet finns badrockar och badprodukter från Cinq Mondes. Vissa rum har panoramautsikt och vissa har egen pool.
Restaurangen serverar medelhavsmat med regionala viner. Cocktails kan avnjutas vid poolen, i loungen, i vinprovningsrummet eller på en av terrasserna.
De allmänna utrymmena inkluderar en bar och lounge där iPads finns tillgängliga för gästerna. Wi-Fi är gratis i hela hotellet och det finns även en presentbutik som säljer regionala produkter.
Hotellet erbjuder gratis privat parkering och ligger 20 minuters bilresa från Beziers flygplats.