Tento hrad z 18. storočia, ktorý sa nachádza na vrchole kopca Santa Catalina, bol nádherne zrekonštruovaný a zachoval si mohutné kamenné múry a mnohé historické prvky, aby ste tu mohli stráviť autentický pobyt v meste Jaén.
Vo vnútri hotela Parador Jaén sa môžete preniesť v čase do 18. storočia, keď sa ním prejdete a pozriete si jeho pôvodné prvky. Uvidíte vysoký klenutý strop, drevené trámy a nádherné dláždené podlahy. Interiér je v úplnom súlade s historickou stavbou a je zariadený nábytkom v klasickom štýle s arabským vplyvom.
Môžete sa opaľovať na slnku, ktoré v tejto oblasti svieti väčšinu roka, a potom sa schladiť osviežujúcim plávaním vo vonkajšom sezónnom bazéne hotela Parador Jaén.
Stravovať sa môžete v reštaurácii s osobitým arabským charakterom. Môžete tu ochutnať mnohé tradičné pochúťky, ako sú rozmanité polievky a šaláty tohto regiónu.