La Grande Epervieren taustalla kohoavat Ubaye-vuoret, ja se on vain muutaman minuutin kävelymatkan päässä Barcelonnetten keskustasta. Se sijaitsee myös Mercantourin kansallispuiston ja Praloupin hiihtokeskuksen vieressä.
Valoisissa huoneissa on oma kylpyhuone ja parveke, jolta on näköala puistoon ja Ubayen vuoristoon. Moderneihin mukavuuksiin kuuluu tv ja ilmainen Wi-Fi-yhteys.
Aamiaishuoneessa voidaan tarjoilla mannermainen aamiainen, jos se varataan 24 tuntia etukäteen. Vietettyään päivän vuorilla, asiakkaat voivat rentoutua loungessa, jossa on tv, kirjoja ja lautapelejä.
Alueella voi patikoida, pyöräillä ja lasketella talvella. Hotelli järjestää kulttuuriretkiä Ubayen paikallisten käsityöläisten luokse. Paikan päällä on ilmainen pysäköintimahdollisuus autoille, polkupyörille ja moottoripyörille.