Dette charmerende pensionat ligger i et restaureret kloster fra det 17. århundrede og har udsigt over Huécar-kløften i det centrale Cuenca. Posada San José tilbyder traditionel restaurant, have og døgnåben reception. Der er gratis WiFi overalt.
Værelserne på San José har enkel, lys indretning og centralvarme. Samtlige værelser har varme og eget eller fælles badeværelse med hårtørrer.
San Josés bar-restaurant serverer daglig kontinental morgenmad samt hjemmelavede tapas og andre lokale retter. Når vejret tillader det, kan måltiderne serveres på terrassen.
Posada San José ligger i Cuencas historiske centrum, som er på UNESCOs verdensarvsliste. De berømte hængende huse ligger blot 400 meter derfra.