Hotellet ligger på Promenade Des Palmiers (Palmepromenaden) i Perpignans centrum, 500 meter fra kongres- og messecentret. Der tilbydes bar, sauna og fitnessrum.
Samtlige værelser på Mercure Perpignan Centre har aircondition, satellit-tv, minikøleskab og skrivebord. Der er desuden faciliteter til at lave te og kaffe. De har alle eget badeværelse med badekar, hårtørrer og gratis toiletartikler. Sengetyperne blev udskiftet i november 2019.
Der serveres kontinental morgenmad hver morgen i den fælles opholdsstue. Fra mandag til fredag kan man nyde lettere anretninger på værelset og slappe af i baren på stedet. Der tilbydes roomservice døgnet rundt hver dag.
Mercure Perpignan Centre ligger blot 2 km fra sports- og messecentret og tilbyder 3 mødelokaler samt gratis WiFi. Canet-en-Roussillon Plage ligger 20 minutters kørsel derfra.