تم بناء فندق "دو لا يوروب أمستردام" على بقايا حصن يعود تاريخه إلى أواخر القرون الوسطى، وهو مكان إقامة فاخر يقع على طول نهر أمستل في قلب المدينة، كما يتميز هذا الفندق المصنف 5 نجوم بمنطقة للياقة البدنية ومرافق سبا وعافية وتراس بجانب الماء، وتتوفر خدمة صف السيارات مقابل تكلفة إضافية.
تمزج غرف وأجنحة الضيوف بين التصميم الكلاسيكي بما في ذلك الحمّام المصنوع من رخام كرارا مع وسائل الراحة العصرية مثل جهاز وسائط متعددة لتخزين البيانات وعرضها من ماركة آبل ونظام صوت محيطي من ماركة Bose وإضاءة أرضية مع أجهزة استشعار، كما تتميز أيضاً بآلة نسبريسو لتحضير القهوة ومحولات كهربائية عالمية، وتوفر بعض الغرف والأجنحة شرفة مع إطلالة على نهر أمستل ووسط مدينة أمستردام التاريخي، فيما يتم عرض نسخ طبق الأصل من لوحات الفنانين الهولنديين في كل غرفة بالشراكة مع متحف ريكز.
يضم فندق "دو لا يوروب" مطعم Flore الذي يقدم المأكولات الفاخرة والحاصل على نجمتي ميشلين ونجمة خضراء، بالإضافة إلى براسيري Marie الذي يقدم المأكولات الفرنسية، كما يقدم بار Freddy الشهير كوكتيلات ومأكولات خفيفة فاخرة مع عروض مباشرة لموسيقى البيانو، ويطل كلا المطعمين والبار على نهر أمستل ووسط مدينة أمستردام.
يوفر هذا الفندق أيضاً مركز العافية الفاخر "Le Spa by Skins Institute"، ويتم تقديم علاجات الجسم والعناية بالبشرة الفاخرة باستخدام المكونات العضوية فقط وتحت رعاية المعالجين المحترفين، كما يحتوي مركز العافية على غرف ساونا ومسبح واستوديو للياقة البدنية مع معدات اللياقة البدنية والمقاومة من ماركة "تكنوجيم".
يبعد مكان الإقامة مسافة أقل من 10 دقائق سيراً على الأقدام من ساحة دام، ويقع على بعد 200 متر فقط من سوق الزهور و500 متر من متحف فوم، كما توفر محطة ترام سبوي الواقعة بالقرب من مكان الإقامة إمكانية الوصول بسهولة إلى المحطة المركزية في أمستردام وميدان المتاحف.